CHI TIẾT CÔNG VIỆC:
Quản lý đội nhân sự bếp nhà hàng, xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, đảm bảo chất lượng món ăn, phối hợp với quản lý để đưa ra thực đơn phù hợp, cập nhật món mới, phối hợp mua hàng và giám sát chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
NHIỆM VỤ CHÍNH:
- Quản lý đội nhân sự bếp nhà hàng
- Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định lượng cho phép
- Đảm bảo chất lượng món ăn đến tay khách hàng.
- Phối hợp với quản lý đưa ra thực đơn cho phù hợp với mô hình kinh doanh của nhà hàng.
- Thường xuyên cập nhật món mới cho menu nhà hàng
- Phối hợp mua hàng đảm bảo tất cả các đơn hàng liên quan phải tuân thủ theo đúng quy cách và chất lượng được yêu cầu bởi bộ phận Bếp.
- Giám sát chất lượng đồ ăn, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh nơi làm việc trong khu vực bếp.
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý trực tiếp
- Có tiếng Nhật là lợi thế
YÊU CẦU:
Ứng viên nên trang bị các kỹ năng như: khả năng Lãnh Đạo, Kỹ Năng Quản Lý, Chủ Động, Quản Lý Dự Án cùng với Tiếng Nhật. Để đáp ứng yêu cầu công việc, cần có hiểu biết về: Bếp Trưởng, Bếp Chính, Đầu Bếp, Nhà Hàng cùng với Quản Lý.QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG:
Bạn sẽ nhận được những phúc lợi sau: Thưởng Tháng 13, hưởng Thưởng doanh thu và Bảo Hiểm Tai Nạn.
